होली पर बनाएं इस तरह के व्यंजन, सभी घरों में होते है इस्तेमाल
हम सभी जानते है कि होली रंगों का त्योहार है। जिसके दौरान पूरी सड़कों, कस्बों, भीड़ और इमारतों पर सिर्फ रंग ही रंग नजर आते हैं। जहां ऐसे में लोग इस दिन रंग लगाकर एक-दूसरे को गले लगाते हैं और मन के सारे गिले-शिकवे भूल जाते हैं। यही कारण है कि इस पर्व को बुराई पर अच्छाई की जीत के रूप में भी जाना जाता है। अब जब त्योहारों की बात हो तो इसमें व्यंजन कैसे शामिल नहीं हो सकते। इस दिन घरों में कई तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं। तो आइए हम आपको बताते हैं कुछ ऐसी रेसिपीज जो आप इस दौरान बना सकते हैं।
स्वादिष्ट गुजिया
बता दें कि ऊपर से कुरकुरे और अंदर से बादाम और सूखे मेवे से भरने से यह और भी स्वादिष्ट बन जाता है। गुजिया बनाने के लिए बादाम के आटे में खोवा, नारियल और सूखे मेवे का मिश्रण भरकर घी में डीप फ्राई किया जाता है।
ठंडा ड्रिंक
ठंडाई एक ऐसा पेय है जो उत्तर भारत में बहुत लोकप्रिय है। गर्म गर्मी के सूरज में लंबे दिन के बाद ठंडा होने का एक शानदार तरीका। इसे बादाम, केसर, दूध, चीनी और कई मसालों के मिश्रण से बनाया जाता है। कई लोग इसे गांजे में मिलाकर भी पीते हैं।
टेस्टी लस्सी
शायद ही कोई होगा जिसे दही से बनी ठंडी लस्सी पसंद न हो. खासतौर पर उत्तर भारत में गर्मी के दिनों में आपको तरोताजा करने के लिए यह सबसे लोकप्रिय पेय है। दही से बनी इस ड्रिंक को कई लोग मीठा तो कुछ नमकीन पीते हैं। लस्सी पर क्रीम की टॉपिंग इसे और भी स्वादिष्ट बनाती है।
मीठा मालपुए
मालपुआ एक स्वादिष्ट पैनकेक है जिसे आमतौर पर सूजी, आटा, खोया और इलायची से बनाया जाता है। इस मिश्रण को घी में तला जाता है, फिर चाशनी में डुबोया जाता है। ऊपर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट, इस स्वीट डिश के ऊपर ड्राई फ्रूट्स और रबड़ी डाली जाती है। जो खाने में बहुत ही मजा देता है।
